Si se quiere reducir la demanda de energía en el sector hotelero así como en otros sectores profesionales, es importante concienciar a la plantilla de trabajadores y a los clientes, en que reduzcan el consumo de agua potable, se implanten sistemas de gestión de la energía para los equipos, se instalen controles de presencia en iluminación y que esta sea de bajo consumo, se instalen electrodomésticos de alta calificación energética, se instalen terminales de climatización y sistemas de ventilación verdaderamente eficientes. Para aumentar la eficiencia en el suministro de energía se deben instalar calderas de alta eficiencia, tener un sistema de climatización y aire acondicionado eficiente.

Y es que en el caso concreto de los hoteles, donde más energía se gasta es en la climatización y en el agua caliente sanitaria, y las opciones que hay actualmente son muy deficientes pero contamos con tecnologías para hacerlos eficientes. Las bombas de calor de los aparatos de aire acondicionado permiten ya la generación de agua caliente sanitaria, y estas bombas de calor ya cuentan con un rendimiento tan alto que necesitan mucha menos energía para dar el mismo servicio que otras opciones. También existe la opción de instalar equipos semintantáneos que permiten operar sin tener que acumular el agua caliente en grandes depósitos, si no que se genera en el momento de la demanda de agua caliente, una opción que hará ahorrar mucho dinero a sectores como el hotelero.

También está la opción de aprovechar el calor residual de equipos eléctricos para generar agua caliente sanitaria de forma gratuita, como por ejemplo, recuperando el calor en enfriadoras mediante un módulo de recuperación, así pues, las enfriadoras estarán climatizando el establecimiento a la vez que generan agua caliente sanitaria de forma gratuita con el calor generado por su motor y su compresor. Y centrándonos en la climatización, la tecnología Inverter en bombas de calor es la clave en el salto a la eficiencia energética, en especial a cargas parciales. Se ha extendido el uso de estos sistemas de climatización con bomba de calor, y permiten una mejor zonificación.

En cuanto a los tipos de instalaciones de climatización para locales comerciales hay que tener en cuenta la eficiencia energética de la instalación, el nivel de ruido y también la estética que ofrezca el sistema. Empezaremos hablando del sistema multisplit que permiten instalar varias unidades interiores de aire acondicionado con una sola unidad exterior. Este sistema resulta muy cómodo para un local comercial ya en marcha en el que no queremos realizar demasiada obra para su instalación, ya que basta con realizar los anclajes y los agujeros necesarios para que pasen los conductos del interior al exterior. La desventaja evidente es que las unidades interiores quedarán a la vista y ocuparán un espacio considerable en la pared.

Otra alternativa es el sistema de aire acondicionado por conductos, que distribuyen el flujo del aire refrigerado mediante un sistema de conductos instalados generalmente en un falso techo y la difusión del aire se realiza mediante un sistema de rejillas que pueden ser reguladas de forma independiente. Este tipo de instalaciones permite la zonificación o, dicho de otra forma, la capacidad de regular la temperatura y flujo del aire en cada estancia o zona del local o vivienda. Estéticamente, este sistema supone una gran ventaja, ya que sólo veremos las pequeñas rejillas por donde se distribuye el aire, lo cual resulta más discreto y estético.

La última alternativa de la que vamos a hablarte son los sistemas VRF, que vienen del inglés Variable Refrigerant Flow, y son conocidos en español como Caudal de Refrigerante Variable. Estos son sistemas de climatización de gran eficiencia ya que permiten regular el flujo de refrigerante que se envía desde una misma unidad exterior a distintas unidades interiores utilizando la tecnología Inverter de los compresores. Se trata de uno de los sistemas de climatización más eficientes que existen para climatizar grandes locales comerciales. La mayor pega que tiene este tipo de sistemas es que requiere de la instalación de grandes unidades exteriores en la azotea de los edificios.